GULAI CINCANG



Bahan:
500 gr daging sengkel, potong dadu kecil2
500 gr daging sandung lamur, potong dadu kecil2
200 ml santan instant
Secukupnya air matang
Minyak untuk menumis

Bumbu 1 :
5 cm lengkuas geprek
3 batang sereh geprek
3 lembar daun kunyit ikat simpul
5 buah kapulaga
6 lembar daun jeruk
3 buah bunga lawang
5 cm kayumanis
3 buah asam kandis

Bumbu 2 (haluskan) :
25 buah bawang merah
10 siung bawang putih
5 biji kemiri
3 sdm ketumbar
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 buah pala
25 buah cabe kriting merah

Secukupnya :
Garam
Gula
Penyedap

Cara memasak:
1. Panaskan minyak, masukkan semua bumbu lalu tumis sampai wangi
2. Masukan daging ..tumis aduk rata hingga berubah warna, tambahkan air secukupnya hingga melewati permukaan daging.
3. Tambahkan garam gula penyedap.. masak sampai daging setengah empuk
4. Setelah daging setengah empuk .. masukkan santan, sesekali aduk2 supaya santan tidak pecah, masak sampai kuah aga mengental.. test rasa.. angkat dan sajikan

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Indomie kangkung spicy

Gambar
🍜indomie kangkung spicy Bahan: 1 bungkus indomie Kangkung secukupnya 1 butir telur 5 bh bakso 2 cumi cilik (potong") 1/2buah 🍅 (potong") Saus sambal Saus tiram Garam dan gula Uleg kasar: 10 buah cabe rawit 2 siung bwng putih 1butir kemiri(sangrai) Cara masak: Tumis bumbu uleg dengan sedikit minyak,masukan telur bikin orak arik lalu tambahkan cumi" & bakso + potongan tomat 🍅 tuang segelas air.tunggu mendidih masukan indomie dan bumbunya + saus sambal,saus tiram dan masukan kangkung aduk rata bumbui sedikit garam dan gula.tes rasa dan angkat..sajikan👌 .
Baca selengkapnya

SALAD BUAH

Gambar
Bahan : 1 buah kiwi,kupas dan potong2 1/2 buah apel,kupas dan potong2 1/2 buah pear,kupas dan potong2 8 buah kelengkeng,kupas dan buang bijinya 10 buah anggur,potong2 4 sendok nata de coco,ga usah pake airnya 1 sachet skm 50 gr mayonise (saya pakai yg pedas) 2 sendok yoghurt plain Keju secukupnya untuk taburan . Cara bikin: 1. campurkan buah2an dalam 1 wadah 2. campur yoghurt,mayonise dan susu lalu aduk2 sampai rata..cicipi..kalo kurang ditambah2 aja kemudian tuang kedalam wadah buah.. 3. tata di dalam wadah dan beri parutan keju 4. dinginkan dalam kulkas dan siap dinikmati.
Baca selengkapnya

Tumis kangkung/cah kangkung🌿

Gambar
Bahan: 1 ikat kangkung,siangi. 1 bh bawang putih,geprek,cincang halus 2 siung bawang merah,iris 1 bh cabe merah kriting,iris tipis 1 sdm saos tiram Garam,air secukup nya Cara Membuatnya: Tumis bawang putih dgn sedikit minyak hingga harum,masukkan bawang merah,kemudian masukkan saos tiram,dan irisan cabe merah,beri sedikit air,dan garam. Kemudian masukkan sayur kangkung,masak hingga matang.
Baca selengkapnya